Japanische Präzision beim Kuchenbacken

Castella ist ein japanischer Biskuitkuchen. Das Originalrezept besteht aus Eiern, Mehl, Zucker und Stärkesirup und wurde im 16. Jahrhundert von portugiesischen Händlern nach Japan gebracht. Der Kuchen ist jetzt eine Spezialität Nagasakis.

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